Kaffe ger starkare öl #2

kaffejasningFör ett tag sen funderade jag lite på om att tillsätta kaffe i ölen gör att det blir starkare.  Jag gjorde ett litet test och kallbryggde kaffe enligt samma metod som jag gör till min kaffeporter och tillsatte sen lite US-05. Mycket riktigt så bubbla det i jäsröret nästa morgon. När det väl hade jäst ut hade jag ett kaffedricka pen alkoholhalt på cirka 0,4%. Så det är ju inte jättemycket förjäsningsbart socker i, men dock. Senär det säkert skillnad vilken kaffesorter man använder, vilken metod man brygger det med …

Smaken då? Jo tack, låt oss säga som så här, jag kommer inte göra om det. Det blev en smak av dåligt kaffe blandat med aceton.

Comments are closed