För ett tag sen funderade jag lite på om att tillsätta kaffe i ölen gör att det blir starkare. Jag gjorde ett litet test och kallbryggde kaffe enligt samma metod som jag gör till min kaffeporter och tillsatte sen lite US-05. Mycket riktigt så bubbla det i jäsröret nästa morgon. …
Igår buteljerade jag mina versioner av kaffeportern, ska bli otroligt kul att testa dessa när de har fått lite kolsyra och stått till sig en stund. För några dagar sen la jag upp en bild på hinkarna fick jag frågan om jag inte skulle ha jäsrör i dessa. Mitt svar var …
Förberedelserna är i fullgång. Idag har jag malt kaffet som numera står och kallbryggs i kylskåpet. 50 gram kaffe till 3 deciliter vatten blev det denna gången. Lite mer kaffe än jag brukar använda till portern, men så vill jag vara helt säker på att de olika kaffesorterna lyckas tränga …
Igår var det äntligen dags att kallbrygga mitt Harfusa kaffe till senaste batchen av Night of the Vampire. Dock gick det tyvärr inte så smidigt som jag har hoppats på. Jag hade fått en kaffekvarn som det var lite glapp i kontakterna som jag hade tänkt laga. Dock så testade …
Igår fick jag ett glädjande besked från Martin på Kind Cigars där jag köper mitt kaffe till Night of The Vampire från. Harfusa har rostats igen och finns snart att köpa igen. Då jag inte vill komma i en situation att stå utan det när jag brygger min kaffeporter så fixa …
