Igår buteljerade jag mina versioner av kaffeportern, ska bli otroligt kul att testa dessa när de har fått lite kolsyra och stått till sig en stund. För några dagar sen la jag upp en bild på hinkarna fick jag frågan om jag inte skulle ha jäsrör i dessa. Mitt svar var …
Idag kom artikeln i Kvällsposten/GT/Expressen när jag och de andra från Minus-1 var hemma hos Solobryggeriet och bryggde öl och prata med journalister och drack öl. Eller i sanningens namn så var det Jonas som bryggde och skötte det mesta snacket med journalisten medans vi andra testa en hel del öl. …
Förberedelserna är i fullgång. Idag har jag malt kaffet som numera står och kallbryggs i kylskåpet. 50 gram kaffe till 3 deciliter vatten blev det denna gången. Lite mer kaffe än jag brukar använda till portern, men så vill jag vara helt säker på att de olika kaffesorterna lyckas tränga …
Idag var jag hemma hos Timmy som driver bloggen Livets nektar, en kaffenörd av rang. Med mig fick jag fyra olika kaffesorter att testa i min senaste batch kaffeporter som ligger i jäshinken nu. Eftersom Harfusakaffet som jag använt tidigare inte finns att få tag på mer så blir det …
Sitter och funderar lite på vad som ska bryggas nästa gång. Lite sugen på att brygga en ny batch kaffeporter och se om jag kan hitta nått kaffe som funkar, men även lite sugen på att brygga en julår som kan få stå och götta till sig till december. Eller en …
