Igår var det äntligen dags för den dagen som jag aldrig på riktigt trodde skulle komma när jag börja brygga öl för en tre år sen. Dagen då jag beställer min egen öl på puben. Kul, surrealistisk, nervöst och lite skrämmande kan väl beskriva känslan jag hade igår när jag …
För ett tag sen var jag hemma hos Kapusta Brewing och testade senaste matchen av kaffeporter som jag splittat på fyra och testat olika sorters kaffe. Till min förvåning så var det kaffet som jag på förhand trodde skulle göra sig sämst i portern som blev vinnaren. De fruktiga kaffesorterna …
Igår buteljerade jag mina versioner av kaffeportern, ska bli otroligt kul att testa dessa när de har fått lite kolsyra och stått till sig en stund. För några dagar sen la jag upp en bild på hinkarna fick jag frågan om jag inte skulle ha jäsrör i dessa. Mitt svar var …
Idag var det äntligen dags för en bryggdag, och det är skönt att vara igång igen. Två månader mellan brytningar är påtok förlänge. Tur jag och en vän ska brygga två brygder på lördag igen. Dagens bryggning av Night of the Vampire (batch 005) gick smärtfritt, träffade OG och mäsktemperatur rätt.Inget läckte …
