Planeringarna inför Brew:002 är igång! Receptet egendesignat precis som förra gången och grejerna är beställda. Denna gången tog jag det hela via Malt Magnus, tar lite längre tid men då får jag Carapilsen krossad och slipper stå med det själv. Jag hoppas bara det hinner komma så jag kan brygga …
Först hade jag tänkt att sekundärjäsa det hela, men efter att ha läst om ökad risk för infektioner så strunta jag i att flytta över det till en ny hink och torrhumlar det i primären. Det får bli som det blir den här gången så får jag plugga på lite …
Några dagar innan jag bryggde mitt första öl fick jag möjligheten att besöka Helsingborgs Bryggeri för ett studiebesök och vara med och brygga årets upplaga av deras oktober öl. Förutom att det var riktigt roligt att se hur det går till i sådan stor skala så var det ganska lärorikt …
Tänkte jag skulle regga en egen domän för denna bloggen men hittar inget vettigt så jag antar jag får komma på ett namn på mitt lilla “bryggeri” så jag kan använda det i domännamnet. Några förslag?
Jag har börjar skriva ner anteckningar om alla misstagen jag gjorde på min första bryggning. Brew: 001 – Batch: 001 Mest för mig själv så jag har det att falla tillbaka på nästa bryggning.
