Idag var det äntligen dags för en bryggdag igen. Då kaffeportern börjar ta slut så var det dags att göra en ny batch av Night of the Vampire, fjärde batchen på denna öl. Denna gången gjorde jag lite större ändringar i maltreceptet för att se om jag lyckas få en bättre kropp i ölet.
Själva bryggningen var en av mina mest lyckade brytningar (förutom att sambon hade bakat upp all bikarbonat så jag fick köra och handla sådan i morse innan jag kunde börja mäska). Det är nästan så jag tror att jag har glömt att göra något. Det blev nästan inte blött på golvet, det blev inte stökigt, och disken var snabbt borta efteråt. Brukar alltid se ut som en mindre bomb slagit ner i köket och badrummet direkt efter att jag bryggt. Får väl se hur det blir med ölen i slutändan. Men jag tror inte jag har glömt något… Med ett OG på 1.060 så kommer jag få en alkoholhalt runt 5,5 – 6% eller nått och det är precis vad jag är ute efter. Nu står 19.5 liter i kylskåpet och väntar på att komma igång att jäsa.
