Bokrecension : Ölbryggarboken

Ölbryggarboken av Peter M. Eronson är den bästa av de svenska hembryggarböcker jag läst. Den går in lite mer djupgående på de olika stegen inom hembryggning och nämner även lite om vattnet och vattenjustering (om än rätt kort), hur man skördar och återanvänder jäst, startar förkulturer. Såklart finns det även med ett …

Läs mer

Tillverkning av ny laksil

Idag blev det bygge av en ny laksil då den gamla hade gjort sitt. Sist den gick sönder så kasta jag den utan att se till att jag hade köpt nytt nät. Så när jag sen en dag skulle brygga blev det inställt då jag inte hade någon laksil. Man …

Läs mer

Sista Harfusaportern

Igår var det bryggdags igen. Denna gången var det kaffeporter som skulle kokas ihop, den sista med Harfusakaffet från Sandby Kafferosteri (om de inte producerar den igen). Vilket är synd för det gjorde sig väldigt bra i ölen. Men jag har redan börjat min jakt på annat kaffe, så det …

Läs mer

Vårens projekt?

Satt för ett tag sen och fundera på om man inte skulle ta och bygga nått så man kunde servera öl från fat på ett trevligare sätt än idag. Kom att tänka på spirorör som känns lite industri, och lätt skulle kunna pimpas för att bli lite zombieinspirerat. Så det blev att …

Läs mer

Monastery of Undead

I fredags var det bryggdag av min första Belgian Strong Dark Ale. Bryggdagen var egentligen planerad till torsdagen, men då hoppa jag in och hjälpte till att brygga på South Plains. Bryggdagen fungera väl ganska bra förutom start och slut. Precis när jag satt igång vattnet för uppvärmning kom jag …

Läs mer