RE: lakritsporter

Efter mitt förra inlägg om lakrits i öl så har jag inte kommit så mycket längre i funderingarna på att göra en porter mer än att jag provade LakridsPorter från Det Lille Bryggeri, vilken jag tycker är en riktigt trevlig lakritsporter. Men efter att ha så mycket annat att tänka på så …

Läs mer

Öl med smak av lakrits

Ett av de kommande projekten att brygga är en lakritsporter och lite tankar har kommit upp angående detta. Som jag ser det finns fyra olika ingredienser att tillsätta för att få lakritssmaken. Lakritsrot Lakritspulver Lakritssirap Lakritsstång “Problemet” med rålakrits är att det innehåller mellan 2-20% glycyrrhizinsyra, ett ämne som är …

Läs mer