Ny batch Kludde står nu och jäser
Idag bryggdes en ny batch av Kludde hemma i köket. Sist jag bryggde den delade jag upp batchen i tre. En lite större med “orginalet” och två mindre där jag testa två olika brettanomyces-stammar, Brettanomyces Bruxellensis & Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai. Meningen var att jag skulle testa dessa mot varandra. Men nu har …
