Jag har läst på olika ställen om hembryggare som tar varmt vatten ur kranen till mäskningen för att snabba på processen. Själv hört sen innan jag börja brygga att varmvatten inte är klassificerat som livsmedel. För att få reda på hur det låg till skicka jag en fråga till VA …
Peter M Eronson har i dagarna kommit med en ny bok sprängfylld med recept från svenska bryggerier. 27 olika bryggerier har delat med sig av över 40 recept för oss hembryggare att brygga kloner med, eller att bara hämta inspiration till egna recept. Boken tar inte upp någon för nybörjarn som …
Idag var det bryggdag. Hade egentligen ingen lust då jag inte mår helt prima med efter en stadig frukost på ett glas vatten och Alvedon så var jag igång med att värma upp mäskvattnet. Efter att ha krossat all malt (12,7 kilo) så börja jag inse att det nog inte …
Detta är en bok som skulle ha recenserats för länge sen, men tyvärr har det kommit andra saker i vägen. Men det är en bok väl värd att vänta på för den är bok full med tips och trix och inspiration till att laborera lite i bryggandet. Det är ingen …
Idag bryggdes en ny batch av Kludde hemma i köket. Sist jag bryggde den delade jag upp batchen i tre. En lite större med “orginalet” och två mindre där jag testa två olika brettanomyces-stammar, Brettanomyces Bruxellensis & Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai. Meningen var att jag skulle testa dessa mot varandra. Men nu har …
