Idag var det äntligen dags för årets första bryggning en IPA vid namn “Infectious waste”. Det började med lite kaos. Sist jag hade bryggt hade jag tagit av laksilen för att diska den, men tydligen hade jag inte skruvat fast den ordentligt. Så idag när jag mäsks in och rörde …
Nu har kastrullen och alla annan utrustning stått stilla så länge att den nästan har börjat bli dammig. Och eftersom jag har lite humle kvar i frysen så är det väl lika bra att brygga upp detta. Först ut kommer jag att brygga en IPA på bland annat Citra, Casacade, Nelson Sauvin …
Ölbryggarboken av Peter M. Eronson är den bästa av de svenska hembryggarböcker jag läst. Den går in lite mer djupgående på de olika stegen inom hembryggning och nämner även lite om vattnet och vattenjustering (om än rätt kort), hur man skördar och återanvänder jäst, startar förkulturer. Såklart finns det även med ett …
Idag blev det bygge av en ny laksil då den gamla hade gjort sitt. Sist den gick sönder så kasta jag den utan att se till att jag hade köpt nytt nät. Så när jag sen en dag skulle brygga blev det inställt då jag inte hade någon laksil. Man …
Igår var det bryggdags igen. Denna gången var det kaffeporter som skulle kokas ihop, den sista med Harfusakaffet från Sandby Kafferosteri (om de inte producerar den igen). Vilket är synd för det gjorde sig väldigt bra i ölen. Men jag har redan börjat min jakt på annat kaffe, så det …
