Då har jag äntligen hittat ett namn till mitt lilla bryggeri. Namnet har i och för sig funnits där länge men jag tyckte att ett sådan namn krävde roligare etiketter än den jag hade till min första bryggd. Men efter lite övervägande tog jag ändå Living Dead Brewery och satte …
Min första bryggd är nu buteljerad, tyvärr verkar det inte bli alltför bra. Men jag hoppas den rättar till sig när den har fått lite kolsyra i sig och fått stå i flaskan några veckor. Men men om inget annat så bryggs det en ny om en vecka, även då …
Och där börja det strula, verkar som simcoe humlen är slut hos humlegården. Någon som vet vad man kan ta istället för denna eller har 10 gram över så hör gärna av er? 🙂 Uppdatering: Mailade Humlegården och fick reda på att det skulle ordna sig med min Simcoe! …
På lördag ska det buteljeras! Just nu håller jag på att baka första omgången flaskor i ugnen. 175 grader i 1,5 – 2 timmar får de ligga där tills jag stänger av. Sen får de ligga där och svalna under natten.
Planeringarna inför Brew:002 är igång! Receptet egendesignat precis som förra gången och grejerna är beställda. Denna gången tog jag det hela via Malt Magnus, tar lite längre tid men då får jag Carapilsen krossad och slipper stå med det själv. Jag hoppas bara det hinner komma så jag kan brygga …
