Jag blir så trött

Igår var det kvällsbryggning. En ny IPA bryggdes. Så långt blev ju allt rätt. Det var tänk att jag skulle lägga i humle på 60, 20 och 0 minuter, men så blev det ju tyvärr inte. När allt jästen var pitchad och locket var på så börjar jag att röja …

Läs mer

Torrhumling

När jag har torrhumlat mina brygder så har jag alltid kastat i pellets rakt ner i sekundären. Men nu när det snart är dags att brygga en ny IPA som jag tänkte torrhumla så har jag börjat fundera lite på att låta de ligga i en påse. Detta verkar ju …

Läs mer

Det gick inte riktigt smärtfritt

Idag var det äntligen dags att brygga. Var ett tag sen sist så jag hade sett fram emot en ny batch av min kaffeporter. Lite ändringar i receptet vad planerade, mer humle, mer kaffe och mäska i 67 grader istället för 66. Problemen började egentligen redan igår när jag skulle …

Läs mer

Två dipor på jäsning

Har “glömt” bort att skriva här om mina två senaste bryggningar. I slutet av december bryggde jag min första DIPA, Zombie Apocalypse, som jag igår flyttade över till sekundären. Självklart tog jag ett smakprov och den verkar rätt lovande, lite torrhumling och kolsyra så kommer den nog att bli trevlig. …

Läs mer

Julen är räddad

Idag kom det ingrediensser till mellandagarnas bryggningar. Det kommer bli en DIPA, en IPA (kan iofs hände att jag gör en DIPA av denna med) och antagligen en porter eller stout.  

Läs mer