För ett tag sen var jag hemma hos Kapusta Brewing och testade senaste matchen av kaffeporter som jag splittat på fyra och testat olika sorters kaffe. Till min förvåning så var det kaffet som jag på förhand trodde skulle göra sig sämst i portern som blev vinnaren. De fruktiga kaffesorterna …
För ett tag sen funderade jag lite på om att tillsätta kaffe i ölen gör att det blir starkare. Jag gjorde ett litet test och kallbryggde kaffe enligt samma metod som jag gör till min kaffeporter och tillsatte sen lite US-05. Mycket riktigt så bubbla det i jäsröret nästa morgon. …
Jag har alltid haft dig där vid sidan om, som backup, reserv till när det vanliga inte riktigt hinns med. Men efter erfarenheterna av de sista gångerna, så hoppas jag verkligen att det dröjer till nästa gång vi ses. Mest för att det tar sån tid innan du kommer igång …
Igår buteljerade jag mina versioner av kaffeportern, ska bli otroligt kul att testa dessa när de har fått lite kolsyra och stått till sig en stund. För några dagar sen la jag upp en bild på hinkarna fick jag frågan om jag inte skulle ha jäsrör i dessa. Mitt svar var …
Idag kom artikeln i Kvällsposten/GT/Expressen när jag och de andra från Minus-1 var hemma hos Solobryggeriet och bryggde öl och prata med journalister och drack öl. Eller i sanningens namn så var det Jonas som bryggde och skötte det mesta snacket med journalisten medans vi andra testa en hel del öl. …
